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    “臘”盡春回,“八”方來財,萬事“粥”全

    責任編輯:作者:人氣:66發表時間:2021-01-20

    在古語中,臘是祭祀的意思。


    每年的農歷十二月,人們都要祭祀各路神仙,保佑自己來年福運連連。


    其中臘八是則是為了祭祀五谷之神。


    人們用今年收獲的各種糧食混合在一起煮熟,祈禱來年的豐收與美滿。


    如今祭祀的禮儀已經消失,但是臘八粥卻一直流傳至今。
    “臘”盡春回


    今天是臘八,也是大寒。


    大寒是冬天的最后一個節氣,過了大寒就是立春。


    漫長的冬天就要結束,臘月過完,就是春回大地,萬物復蘇。


    諺語講:“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年”。


    臘八一到,春節也就不遠了。


    過去的人們,在冬天非常難熬,取暖吃飯都是很大的問題。


    所以在冬日將盡的時候,人們變得格外開心。


    臘八是在迎春,是為新年起一個頭,定一個調子,所以古代的臘八節格外隆重。


    在過去,人們在臘月初七的晚上就開始洗米、泡果、去核。


    半夜開始用溫火煮上,等到第二天清晨,臘八粥才算熬好。


    傳統的臘八粥,用米、豆、棗、栗、蓮子等七種原料,共有五種味道,所以也叫“七寶五味粥”。


    吃臘八粥,祭祀祈愿、慶祝豐收,從唐宋一直流傳至今。


    如果臘八粥吃不完,則意味著這家來年富足有余;把剩下的臘八粥送給窮苦的人,則是為自己積攢福澤。


    在臘八節,很多的佛寺也會施粥,饋贈信眾與人民。


    這是佛家的習俗,也是對眾生的慈悲。


    除了臘八粥之外,還有臘八蒜,臘八醋、臘八面、臘八豆腐。


    大年初一素餃子蘸著臘八醋,吃著臘八蒜,意思是這一年素素凈凈,平平安安。


    “八”方來財


    臘八節的核心是祈愿。


    過去的人們在土地里刨食吃,幾乎是靠天吃飯。


    所以風調雨順,糧食豐收,就是人們最大的心愿。


    臘八節是為了祭祀五谷之神,所以臘八粥的材料幾乎囊括了農業社會里所有的糧食種類。


    人們認為這是富足與豐盈的象征。


    人們用當年新收的谷物熬制成粥,甩灑在門、籬笆、柴垛等上面,進行祈禱。


    希望來年風調雨順,糧食滿倉,可以豐足富饒,免受饑寒之苦。


    傳說當年朱元璋小時候家里很窮,有一次給財主家放牛,過橋的時候把牛腿摔壞了。


    地主把他關在小黑屋里,不給他飯吃。


    當時朱元璋差點餓死,幸好在屋里找到一個老鼠洞,里面找到了各種糧食。


    朱元璋就把他們混在一起煮了吃了,吃的這一天是臘月初八,于是稱為臘八粥。


    所以臘八粥是祝愿,祝愿來年五谷豐登,不必忍饑挨餓。


    如今已不再看天吃飯,但是人們對未來的祈愿依然在。


    無論是臘八粥,臘八蒜,人們都希望在新的一年里,可以豐饒富足,“八”方來財。


    萬事“粥”全


    《祀記·郊特牲》說蠟祭是“歲十二月,合聚萬物而索饗之也”。


    意思是說,臘八粥合聚八方食物,調和千靈。


    各種各樣的食材混雜咋一起,卻彼此沒有沖突,一鍋八寶粥,食材不下八種,卻依然軟糯香甜。


    這與傳統文化中和諧共生的文化屬性,高度契合。


    在中國人看來,彼此之間有差異并不是什么壞事,只要可以求同存異,就能和諧共生。


    臘八粥是一點點熬出來的,水在沸騰、米在翻滾、輔料在流動,不斷熬煮,不斷磨合,一切才能和和美美。


    臘八粥在內容上有一種兼收并蓄的飽含,在制作上又有接納一切的氣度。


    民間常說:以和為貴,和氣生財。


    想要萬事周全,就要有一份廣博的胸懷。


    新的一年多一點寬容,多一點理解。


    好事多磨,事緩則圓,新的一年,也要有一份耐心。


    只有這樣,生活才能和和美美。


    今天是臘八,也是大寒。


    在寒冷的冬日里,來一碗熱氣騰騰的臘八粥。


    可口又營養,增福又增壽,驅散冬日的嚴寒,迎接春天的溫暖。

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